Структура потребительского спроса и расходы домашних хозяйств в России

Рассмотрена структура потребительского спроса российских домохозяйств на основе двухуровневой модели Almost Ideal Demand System. Модель предполагает, что домашнее хозяйство принимает решение о распределении расходов на потребление в два этапа. Сначала оно распределяет расходы на три агрегированные группы продуктов — продовольствие, непродовольственные товары и услуги, а затем — на детализированные категории внутри каждой группы. Получены оценки эластичности для всех агрегированных и детализированных групп продуктов. Результаты в целом соответствуют ожиданиям. В группе «продуктов роскоши» оказались туризм, алкоголь, автомобили и питание вне дома. К «продуктам первой необходимости» отнесены большинство продовольственных и непродовольственных товаров, а также базовые услуги. Выделены продукты с аномально низкой эластичностью по доходу, что свидетельствует об их острой необходимости и слабой связи спроса на них с текущим благосостоянием. Показано, что параметры модели при такой структуре потребления устойчивы. Для каждого продукта из группы продовольственных товаров рассмотрен эффект роста цены на спрос товаров-заменителей, включающий вклад эффектов дохода и замещения. Выделены три типа такой реакции — локальное замещение при общем сжатии расходов, слабая адаптация с доминированием эффекта дохода, а также сложные взаимосвязи с элементами замещения. Построено сценарное распределение дополнительных потребительских расходов, учитывающее макроцели государственной политики.

1. Берендеева Е. В. (2019). Трансформация российского продовольственного рынка: эффекты дохода и замещения // Экономический журнал Высшей школы экономики. Т. 23, № 4. С. 605—623. https://doi.org/10.17323/1813-8691-201923-4-605-623

2. Берендеева Е. В., Ратникова Т. А. (2018). Моделирование реакции потребительского спроса российских домохозяйств на продовольственное эмбарго // Экономический журнал Высшей школы экономики. Т. 22, № 1. С. 9—39. http://doi.org/10.17323/1813-8691-2018-22-1-9-39

3. Берендеева Е. В., Ратникова Т. А. (2022). О поселенческих и региональных различиях в воздействии продовольственного эмбарго на потребительские расходы домохозяйств // Вопросы экономики. № 3. С. 118—131. https://doi.org/10.32609/0042-8736-2022-3-118-131

4. Войтенков В. А., Демидова О. А. (2025). Роль субъективных оценок благополучия в изменении структуры потребления российских домохозяйств в 2022—2023 гг. // Вопросы экономики. № 12. С. 116—133. https://doi.org/10.32609/0042-8736-2025-12116-133

5. Волчкова Н. А., Кузнецова П. О. (2019). Сколько стоят контрсанкции: анализ благосостояния // Журнал Новой экономической ассоциации. № 3. С. 173—183. https://doi.org/10.31737/2221-2264-2019-43-3-9

6. Воскобойников И. Б., Терновский Д. С., Панькова Д. А. (2026). Показатели уровня, структуры и динамики потребления домашних хозяйств в регионах России: база данных. Свидетельство о регистрации в Роспатенте № 2026621952. https://www1.fips.ru/fips_servl/fips_servlet?DB=DB&DocNumber=20266219 52&TypeFile=html

7. Зубаревич Н. В., Сафронов С. Г. (2019). Люди и деньги: доходы, потребление и финансовое поведение населения российских регионов в 2000—2017 гг. // Известия Российской академии наук. Серия географическая. № 5. С. 3—17. https://doi.org/10.31857/S2587-5566201953-17

8. Зубаревич Н. В., Сафронов С. Г. (2020). Регионы России в острой фазе коронавирусного кризиса: отличия от предыдущих экономических кризисов 2000-х // Региональные исследования. № 2. С. 4—17. https://doi.org/10.5922/1994-5280-2020-2-1

9. Киселев С. В., Ромашкин Р. А., Белугин А. Ю. (2022). Агропродовольственный экспорт России до 2030 г.: прогноз на основе модели частичного равновесия // Журнал Новой экономической ассоциации. № 4. С. 69—90. https://doi.org/10.31737/22212264-2022-56-4-4

10. Мамедли М. О., Синяков А. А. (2018). Финансы домохозяйств в России: шоки дохода и сглаживание потребления // Вопросы экономики. № 5. С. 69—91. https://doi.org/10.32609/0042-8736-2018-5-69-91

11. Овчарова Л. Н., Попова Д. О. (2013). Доходы и расходы российских домашних хозяйств: что изменилось в массовом стандарте потребления // Мир России. Социология. Этнология. Т. 22, № 3. С. 3—34.

12. Пеникас Г. И. (2008). Анализ эволюции потребительского поведения в России за период 2000—2005 гг. // Экономический журнал Высшей школы экономики. Т. 12, № 4. С. 512—542.

13. Пеникас Г. И., Савельева А. В. (2013). Исследование и прогнозирование восприятия импортного продовольствия на уровне агрегированных потребителей: случай России и Бразилии (1992—2020 гг.) // Прикладная эконометрика. № 32. С. 45—70.

14. Пишняк А. И., Горяйнова А. Р., Назарбаева Е. А., Халина Н. В. (2020). Инвестиции среднего класса в человеческий капитал: потребление платных услуг в области образования и медицины // Вопросы экономики. № 11. С. 69—85https://doi.org/10.32609/0042-8736-2020-11-69-85

15. Потапенко В. В., Широв А. А. (2021). Особенности прогнозирования потребления домашних хозяйств в условиях структурной неоднородности доходов и цен // Проблемы прогнозирования. № 1. С. 6—18. https://doi.org/10.47711/0868-6351-184-6-18

16. Burggraf C., Kuhn L., Zhao Q.-R., Teuber R., Glauben T. (2015). Economic growth and nutrition transition: An empirical analysis comparing demand elasticities for foods in China and Russia. Journal of Integrative Agriculture, Vol. 14, No. 6, pp. 1008—1022. https://doi.org/10.1016/S2095-3119(14)60985-0

17. Chaudhuri S., Goldberg P. K., Jia P. (2006). Estimating the effects of global patent protection in pharmaceuticals: А case study of quinolones in India. American Economic Review, Vol. 96, No. 5, pp. 1477—1514. https://doi.org/10.1257/aer.96.5.1477

18. Christensen L. R., Jorgenson D. W., Lau L. J. (1975). Transcendental logarithmic utility functions. American Economic Review, Vol. 65, No. 3, pp. 367—383.

19. Clements K. W., Si J., Selvanathan E. A., Selvanathan S. (2020). Demand elasticities for 9 goods in 37 countries. Applied Economics, Vol. 52, No. 24, pp. 2636—2655. https://doi.org/10.1080/00036846.2019.1693698

20. Deaton A., Muellbauer J. (1980). An almost ideal demand system. American Economic Review, Vol. 70, No. 3, pp. 312—326.

21. Diakité Z. (2024). Estimating demand for lamb, beef, pork, and poultry in Canada. Theoretical Economics Letters, Vol. 14, No. 1, pp. 67—93. https://doi.org/10.4236/tel.2024.141005

22. Forgenie D., Dhayal K. S., Sookhai S., Khoiriyah N., Suchit C., Simbhoo G., Isaac W. P. (2024a). Tree nuts demand analysis using the LA-AIDS model: A case of the Indian economy paradox. Heliyon, Vol. 10, No. 13. https://doi.org/10.1016/j.heliyon. 2024.e34238

23. Forgenie D., Hutchinson S. D., Mahase-Forgenie M., Khoiriyah N. (2024b). Analyzing per capita food consumption patterns in net food-importing developing countries. Journal of Agriculture and Food Research, Vol. 18, аrticle 101278. https://doi.org/10.1016/j.jafr.2024.101278

24. Gerry C. J., Li C. A. (2010). Consumption smoothing and vulnerability in Russia. Applied Economics, Vol. 42, No. 16, pp. 1995—2007. https://doi.org/10.1080/00036840701765403

25. Goodwin H. L. Jr., Holcomb R. B., Shiptsova R. (2002). An evaluation of East Russian household expenditures for non-dairy animal protein sources. Journal of Food Distribution Research, Vol. 33, No. 3, pp. 11—20.

26. Goryakin Y., Roberts B., McKee M. (2015). Price elasticities of alcohol demand: Evidence from Russia. European Journal of Health Economics, Vol. 16, pp. 185—199. https://doi.org/10.1007/s10198-014-0565-9

27. He L., Liu Z. (2016). The demand for road transport in China: Imposing theoretical regularity and flexible functional forms selection. arXiv:1612.02656. https://doi.org/10.48550/arXiv.1612.02656

28. Herzfeld T., Huffman S., Rizov M. (2014). The dynamics of food, alcohol and cigarette consumption in Russia during transition. Economics & Human Biology, Vol. 13, рp. 128—143. https://doi.org/10.1016/j.ehb.2013.02.002

29. Hovhannisyan V., Kondaridze M., Bastian C., Shanoyan A. (2020). Empirical evidence of changing food demand and consumer preferences in Russia. Journal of Agricultural and Applied Economics, Vol. 52, No. 3, pp. 480—501. https://doi.org/10.1017/aae.2020.13

30. Kotelnikova Z., Radaev V. (2017). Recomposition and levelling of consumption expenditures across four economic shocks in Russia, 1994—2014. International Journal of Consumer Studies, Vol. 41, No. 4, pp. 439—448. https://doi.org/10.1111/ijcs.12372

31. Mikayilov J. I., Mukhtarov S., Mammadov J. (2019). Income and price elasticities of gasoline demand: An empirical analysis for Russia. ASERC Journal of Socio­Economic Studies, Vol. 2, No. 1, pp. 3—12.

32. Muhammad A., Hossen M. D. (2025). A global approach to estimating import demand elasticities: Insights from major agricultural sectors. Journal of the Agricultural and Applied Economics Association, Vol. 4, No. 1, pp. 38—53. https://doi.org/10.1002/jaa2.70001

33. Mustafa G., Huo W., Pervaiz A., Ullah M. R., Zulfiqar M. (2022). Validating LA/ AIDS model in the food market of Pakistan. Heliyon, Vol. 8, No. 9, article e10699. https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2022.e10699

34. Peng B., Song H., Crouch G. I. (2015). A meta-analysis of international tourism demand elasticities. Journal of Travel Research, Vol. 54, No. 5, pp. 611—633. https://doi.org/10.1177/0047287514528283

35. Rathnayaka S. D., Selvanathan S., Selvanathan E. A. (2024). Modelling the consumption patterns of the Asian consumers. In: Economic Development and Consumption Patterns in Asian Countries. Singapore: Springer Nature Singapore, pp. 105—137.

36. Regmi A., Deepak M. S., Seale J. L. Jr., Bernstein J. (2001). Cross-country analysis of food consumption patterns. USDA Technical Bulletin, No. 1904.

37. Seale J., Regmi A., Bernstein J. (2003). International evidence on food consumption patterns. USDA Technical Bulletin, No. 1904.

38. Selvanathan S., Jayasinghe M., Selvanathan E. A., Rathnayaka S. D. (2024). Dynamic modelling of consumption patterns using LA-AIDS: A comparative study of developed versus developing countries. Empirical Economics, Vol. 66, No. 1, pp. 75—135. https://doi.org/10.1007/s00181-023-02465-z

39. Skoufias E. (2003). Consumption smoothing in Russia: Evidence from the RLMS. Economics of Transition, Vol. 11, No. 1, pp. 67—91. https://doi.org/10.1111/1468-0351.00140

40. Staudigel M., Schröck R. (2015). Food demand in Russia: Heterogeneous consumer segments over time. Journal of Agricultural Economics, Vol. 66, No. 3, pp. 615—639. https://doi.org/10.1111/1477-9552.12102

41. Theil H. (1965). The information approach to demand analysis. Econometrica, Vol. 33, No. 1, pp. 67—87. https://doi.org/10.2307/1911889

42. Temursho U., Weitzel M. (2024). Consumer demand in EU member states: Estimating a linear expenditure system for the 27 EU countries. Luxembourg: Publications Office of the European Union.

43. Turdaliev S. (2023). Household-specific social norms, the elasticity of electricity demand, and carbon emission reductions in the residential sector: Evidence from a natural experiment in Russia. Climate Change Economics, Vol. 14, No. 3, аrticle 2350017. https://doi.org/10.1142/S2010007823500173

44. Türkmen-Ceylan B. (2019). Economic crisis and consumption: An almost ideal demand system estimation for Turkey with time-varying parameters. Development Studies Research, Vol. 6, No. 1, pp. 13—29. https://doi.org/10.1080/21665095.2019.1566012

45. Voytenkov V., Demidova O. (2023). Impact of COVID-19 on household consumption in Russia. Applied Econometrics, Vol. 72, pp. 73—99. https://doi.org/10.22394/1993-7601-2023-72-73-99

46. Voytenkov V., Demidova O. (2025). The impact of the 2022 sanction crisis on household consumption in Russia: A quantitative analysis. Applied Econometrics, Vol. 79, pp. 72—98. https://doi.org/10.22394/1993-7601-2025-79-72-98

47. Winterbottom C., Struyk R. J. (1996). Housing demand in a transitional market: Moscow. Review of Urban & Regional Development Studies, Vol. 8, No. 2, pp. 171—185. https://doi.org/10.1111/j.1467-940X.1996.tb00116.x

48. Zazdravnykh E. A., Aistov A. V., Aleksandrova E. A. (2021). Total expenditure elasticity of healthcare spending in Russia. Russian Journal of Economics, Vol. 7, No. 4, pp. 326—353. https://doi.org/10.32609/j.ruje.7.76219

49. Zazdravnykh E. A., Aistov A. V., Aleksandrova E. A. (2024). Total expenditure elasticity of spending on self-treatment and professional healthcare: А case of Russia. International Journal of Health Economics and Management, Vol. 24, No. 1, pp. 81—105. https://doi.org/10.1007/s10754-023-09353-0

50. Zereyesus Y. A., Shaik S., Seale J. L. Jr. (2023). Global estimates of food demand elasticities. USDA Technical Bulletin, No. 1959.